Linsen verfügen über einen hohen Eiweiss- und Ballaststoffanteil und enthalten zudem viele komplexe Kohlenhydrate. Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts haben Linsen einen niedrigen glykämischen Index (GLYX).Linsen sind gesund! Also probiert das Rezept aus und esst mehr Linsen! Nicht nur zu Weihnachten.Lesen Sie mehr unter: http://www.zentrum-der-gesundheit.de/linsen.html#ixzz3LNxnjYCc
Zutaten für 1 Person:
- 1 kleine Möhre
- ½ reife, möglichst feste Mango
- 1 Tomate
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 50 g rote Linsen
- ½ TL Currypulver
- 350 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- Salz
- Zucker
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 2 EL Joghurt
Zubereitung (per Rechtsklick abspeicherbar):
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